Entradas etiquetadas ‘bierzo’

Inolvidables bares-tienda

Jueves, abril 1st, 2010
Pintoresco bar-tienda

Pintoresco bar-tienda

Apartas con una mano la ruidosa cortina de macarrones de plástico anti-moscas y te asomas al interior. Un indescriptible aroma a café recién hecho, embutidos y productos de limpieza flota en el ambiente. El suelo, habitualmente de madera ajada por el paso de los años, cruje conforme avanzas hacia el mostrador.

-¿Qué va a ser? -te pregunta una señora entrada en años con los brazos en jarras. (más…)

El Bierzo, la despensa del Camino

Lunes, febrero 8th, 2010

Protegido por altas montañas que lo convierten en una especie de olla natural, el Bierzo aparece en cuanto quedan atrás las inabarcables llanuras de Castilla. El puerto de Foncebadón custodia la entrada a estas inesperadas tierras fértiles de huertas y agua abundante. Son apenas dos etapas llanas, rodeadas de un auténtico vergel. Después llega el puerto de O Cebreiro, en el que el Bierzo queda atrás para ceder el testigo a la esperada Galicia.

Apenas dos etapas en tierras bercianas, pero dos etapas que el peregrino recordará por la calidad de su gastronomía. Ya sé que siempre damos vueltas a lo mismo, a lo bien que se come, a lo bien que se cena… Pero es que cuando haces el Camino, la comida se convierte en uno de los mayores alicientes para romper la rutina de la peregrinación. Y en el Bierzo el aliciente es mayúsculo.

Suculento botillo del Bierzo

Suculento botillo del Bierzo

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