Quesos y fruta para almorzar
A la hora de recuperar energías, el Camino nos brinda un sinfín de posibilidades. Desde grandes comilonas a base de potajes y otros guisos típicos hasta desayunos en sencillos bares de pueblo donde acompañamos en su almuerzo a los campesinos de los campos aledaños. Son pocas las etapas en las que los kilómetros se suceden sin encontrar algún establecimiento donde llenar el estómago, pero a veces ocurre. Es entonces cuando agradecemos el haber sido precavidos y haber dispuesto en la mochila un pequeño kit de supervivencia.
Peio nos muestra el suyo en el vídeo de la etapa 20, poco antes de llegar a Villar de Mazarife. Hay quien prefiere las barritas energéticas y las bebidas isotónicas, más propias de carreras maratonianas que de una ruta de peregrinación milenaria. Personalmente, y creo que aún somos mayoría, me quedo con el kit de supervivencia de Peio:
-Un trozo de pan, mejor si es de pueblo.
-Un chorizo artesanal, comprado en alguno de los pueblos de la ruta.
-Un pedazo de queso. A lo largo del Camino abunda el pastoreo y se pueden encontrar buenos quesos artesanos, de esos que no llevan etiqueta y se adquieren en la casa del pastor o en la tienda de la aldea.
-Nueces, almendras peladas o avellanas. Los frutos secos aportan mucha energía y pesan muy poco en la mochila o en el bolsillo.
-Pasas. Uvas o ciruelas, da igual. Su aporte energético es inmediato y extraordinario. También van muy bien para combatir el estreñimiento.
-Una bota de vino o una botella de agua. La bota es ideal si se trata de hacer un alto en el Camino y compartir el almuerzo con otros peregrinos. A los extranjeros les encanta.
Y poco más, si cada día vamos reponiendo nuestra mini-despensa, iremos probando embutidos y quesos de las diferentes zonas del Camino. Descubriremos que hacer un alto a media etapa para disfrutar de nuestras vituallas es uno de los momentos más gratificantes de toda la jornada.
¡Buena lección, Peio!
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